Salada fresca para esse calorão...

Alalaô...ooô...ooô...

Mas que calor...ooô...ooô!!!

Carnaval chegando, dias de folga também.
E pra aguentar esse calor e a falta de apetite que ele causa, nada melhor que uma saladinha refrescante!

Na semana passada postei a receita da coalhada e hoje vai a da saladinha utilizando essa gostosura...
http://ideiasvitaminadas.blogspot.com.br/2017/02/para-espantar-o-calor.html

Salada Fresca

Ingredientes

- 1 copo de coalhada caseira;

- 1 pepino "japonês";

- 1 colher (sopa) de cebola picadinha;

- 1 colher (sobremesa) de hortelã picadinha;

- 1 colher (chá) de alho picadinho;

- castanhas do Pará (o quanto desejar);

- 2 colheres de azeite "extra virgem" e

- sal a gosto (sem exagero).

Comece retirando o mínimo de casca do pepino, pois ela ajuda na digestão.

Depois fatie-o em rodelas bem fininhas.

Acrescente o alho, a cebola e a hortelã, picadinhos.

Tempere com o azeite e o sal.

Junte a coalhada e misture bem.

Utilizando o ralador novamente, corte em rodelinhas as castanhas e salpique-as sobre a salada...

Ao mastigar, você verá que o crocante da castanha dá um toque fenomenal à salada!!!

Ela pode ser servida em uma vasilha grande ou em vasilhinhas individuais, como costumo fazer aqui em casa, enfeitada com folhinhas de hortelã.

Não deixe o calorão te desanimar! 
Use roupas leves, beba muito líquido, capriche na alimentação, diminua os alimentos gordurosos e cuidado com o sal!

Que o feriado venha mesclado de animação e descanso.
Grande beijo!!!

Mais um ponto de feirinha orgânica!

Para nooooossa alegria!!!
Bem pertinho da minha casa...
Fica em Campinas, no parque Prado, no estacionamento do Shopping Prado Boulevard.
Todo sábado das 10 às 13 horas.

No sábado passado fui conferir e voltei com muitos produtos lindos, fresquinhos e saudáveis, principalmente tomates e pimentões.
Esta semana já abasteci o freezer com meu molho orgânico...
http://ideiasvitaminadas.blogspot.com.br/2016/10/aos-queridos-amigos.html

A Ana e a Silvia me contaram que tudo tem o Certificado de Conformidade Orgânica e que vem de produtores da região: Morungaba, Amparo, Sousas...

Amanhã estarei lá!!!
Vá também!!!

Que o final de semana seja de alegrias e muita saúde!

Para espantar o calor!

Adoro novidades!!!
Sei que isso não é novidade pra você...hahaha...

Sabe quando você prepara uma receita do mesmo jeito há anos e um dia conhece uma nova maneira de prepará-la?
Isso aconteceu com a Coalhada!
No verão não ficamos sem essa delícia refrescante na geladeira...
Preparava de um jeito, mas depois da aventura por Cunha...tudo mudou!!!

Na minha aventura com o Henrique pela cidade de Cunha, a cidade da cerâmica e do Fusca, conheci a Jane: simpática e caprichosa nos quitutes e na organização da Pousada Recanto das Girafas.
Lá saboreamos muitas coisas no café da manhã preparadas por ela...uma foi a coalhada.
Que coalhada!!!

A Jane com todo carinho me ensinou a fazer e perguntei se podia postar no meu blog assim que acertasse o ponto dessa gostosura?

Há meses já venho preparando e testando outros leites...
Lá ela fez com leite integral e aqui em casa já experimentei preparar com 
o desnatado e o sem lactose. 
Todas ficaram deliciosas!!!

Elas ficam durinhas e cremosas...
Hummmm!!!

Ficou com água na boca?
Então corre preparar uma pra você!!!

Coalhada da Girafa

Ingredientes

- 1 litro de leite (desnatado, sem lactose ou integral) de caixinha ou garrafa;
- 1 potinho de iogurte (desnatado, sem lactose ou integral) ;
- 5 colheres (sopa), bem cheias, de leite em pó (desnatado, sem lactose ou integral).

Se você escolher preparar uma coalhada sem lactose, os três ingredientes deverão ser sem lactose e assim será igual para integral ou desnatado.

Essa da postagem é com leite desnatado.
Esquente o leite, não precisa ferver, até o "ponto de mamadeira", aquele que você coloca o dedo indicador dentro do recipiente e conta até 10. Se suportar a quentura, está no ponto. Se passar, espere esfriar.

Despeje o leite num pirex de vidro, que tenha tampa, para abafar depois de preparado... 

Separe em outra vasilha uma quantidade equivalente a duas xícaras (chá) e misture o iogurte e o leite em pó.

Misture bem utilizando um batedor de claras, conhecido como Fuê (ou Fouet em francês).

Depois adicione essa mistura ao leite que sobrou no pirex e mexa bem.

Tampe!

Embrulhe numa toalha e leve a um lugar abafadinho por 8 horas... eu gosto de colocar no forno, desligado! 

Sempre preparo a noite e deixo a madrugada toda descansando no forninho. 
Na manhã seguinte levo à geladeira para comer bem fresquinha...
Olha como fica durinha...

Adoro com granola e mel, mas fica gostosa também com frutas ou com aveia.

Fácil né?

Lá na pousada fomos recebido pelo Renato, o proprietário, que nos tratou como se fossemos amigos de muitos anos...
Como não tínhamos feito reserva em nenhuma pousada, pois saímos como aventureiros (pra aflição do Henrique..hahaha...) num final de semana com feriado, ele deu um jeitinho e nos agasalhou na sua. 
Não esqueceremos isso jamais!!!
Sentou e bebeu conosco. Contou histórias de Cunha, de Paraty e de Ilha Bela.
Nos deu belas dicas sobre esses  três lugares.
RENATO: nos encontraremos mais vezes!!!

Pra todos que adoram uma aventura, recomendo passar por Cunha e pela Pousada Recanto das Girafas!

Ah... na próxima postagem, ensinarei o preparo de uma salada usando a coalhada.
Não perca!!!

Grande beijo Jane!!!
Não esqueci do pé-de-moleque...

Você também pode fazer!!!

Cansada de ver as mochilas no chão do quarto do meu filho, na cidade onde mora e estuda, sugeri a ele resolvermos essa situação!

Além de divertir o Heitor, que foi executando as etapas do trabalho, sempre muito animado, a solução ficou barata, cumpriu o objetivo e virou também um elemento decorativo.

Seguem o material usado e as fases da execução:

- 1 caixote grande de madeira "crua" (comprei no CEASA de Campinas);
- 4 rodízios simples  (já tinha em casa);
- Neutrol, tinta asfáltica (já tinha em casa), pode ser látex, acrílica, guache, esmalte...lembrando o meu lema: devemos aproveitar tudo que já temos!;
- Tíner, solvente;
- 1 pedaço de tecido velho;
- Parafusos pequenos, prego, chave Philipis e martelo.

Escolhi uma pintura rústica para combinar com o que já existe no quarto dele.

Agora, coloque a mão na massa:

Comece limpando bem o caixote com um pano úmido, tirando todo o pó para a tinta aderir bem à madeira.

Obs.:Se a madeira estiver muito porosa, você pode passar uma lixa. A do nosso caixote veio bem lisinha.

Depois dilua 3 colheres (de sopa), bem cheias, de Neutrol em 2 copos de Tíner. Misture bem.

Utilize luvas...

Faça uma bolinha ou "bonequinha"(pra quem faz artesanato e já conhece esse nome) com o tecido, vá mergulhando no Neutrol diluído e passando pelo caixote, dentro e fora...

A secagem é super rápida!

Vire o caixote e marque com um lápis onde serão parafusados os rodízios.
Bata o prego em cada marca, fazendo um buraquinho para facilitar o aperto dos parafusos. 

 Prontinho para ser utilizado!!!

Antes...

Depois

 

Uma peça simples de fazer e que pode ser usada para várias finalidades.
Confira as dicas que preparei com o mesmo caixote...

Que a semana venha recheada de atividades prazerosas!!!