Salada fresca para esse calorão...

Alalaô...ooô...ooô...

Mas que calor...ooô...ooô!!!

Carnaval chegando, dias de folga também.
E pra aguentar esse calor e a falta de apetite que ele causa, nada melhor que uma saladinha refrescante!

Na semana passada postei a receita da coalhada e hoje vai a da saladinha utilizando essa gostosura...
http://ideiasvitaminadas.blogspot.com.br/2017/02/para-espantar-o-calor.html

Salada Fresca

Ingredientes

- 1 copo de coalhada caseira;

- 1 pepino "japonês";

- 1 colher (sopa) de cebola picadinha;

- 1 colher (sobremesa) de hortelã picadinha;

- 1 colher (chá) de alho picadinho;

- castanhas do Pará (o quanto desejar);

- 2 colheres de azeite "extra virgem" e

- sal a gosto (sem exagero).

Comece retirando o mínimo de casca do pepino, pois ela ajuda na digestão.

Depois fatie-o em rodelas bem fininhas.

Acrescente o alho, a cebola e a hortelã, picadinhos.

Tempere com o azeite e o sal.

Junte a coalhada e misture bem.

Utilizando o ralador novamente, corte em rodelinhas as castanhas e salpique-as sobre a salada...

Ao mastigar, você verá que o crocante da castanha dá um toque fenomenal à salada!!!

Ela pode ser servida em uma vasilha grande ou em vasilhinhas individuais, como costumo fazer aqui em casa, enfeitada com folhinhas de hortelã.

Não deixe o calorão te desanimar! 
Use roupas leves, beba muito líquido, capriche na alimentação, diminua os alimentos gordurosos e cuidado com o sal!

Que o feriado venha mesclado de animação e descanso.
Grande beijo!!!