Festejando com doçura!

 Já contei em outras postagens que as guloseimas são bem vindas aqui em casa nos finais de semana, nos feriados e nas festas!

Durante a semana apreciamos somente o açúcar das frutas, sempre com a companhia da aveia que promove a redução dos índices glicêmicos após o seu consumo.
http://ideiasvitaminadas.blogspot.com.br/2016/08/aproveite-bem-o-final-de-semana.html

Quando vou receber visitinhas especiais adoro servir uma doçura feita com carinho...

A delícia de hoje ainda vem acompanhada de frutas orgânicas do meu quintal!

Se você precisa definir qual sobremesa preparar para as festas de final de ano, aí vai a dica:

Doçura Gelada

Ingredientes para o coulis:

- fruta que você desejar: morangos, framboesas ou amoras e

Eu utilizei as três! 

O meu foi de frutas vermelhas orgânicas, congeladas, da minha produção!

Mas você pode fazer com uma fruta só...

- 1/2 xícara (chá) de açúcar orgânico.

Leve ao fogo 3 xícaras (chá) da fruta escolhida junto com o açúcar.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe assim por 10 minutos.

Depois de frio passe para uma vasilha de vidro, tampe e leve à geladeira.

Ingredientes para o creme:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite;

- 1 vidro de leite de coco;

- 1 pacote de maria mole e 

- 1 xícara (chá) de água. 

Esse creme tem muuuuita história e pode ser usado em muuuuuitas outras receitas... 

Ferva a água e dissolva a maria mole...

Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme e despeje-o em tacinhas individuais.

Você pode utilizar um único refratário, mas eu gosto de dar um toque charmoso...

Cubra e leve para gelar por 2 horas...

Na hora de servir, capriche na colherada do coulis.

Hummmm...agora é só alegrar as visitas!!!

A mistura do doce do creme com o azedinho do coulis é gostoso demaissssss!!!

Experimente preparar para o Natal ou Réveillon e receba com doçura seus convidados!!!

E como diz a música...

O Natal já vem aí e mal posso esperar!!!

Para as festividades!

São tantas confraternizações de final de ano...
Eu adoro! Podem continuar me convidando...hahaha...
E gosto de levar algo preparado por mim!

A receita de hoje é deliciosa como sobremesa gelada ou como complemento de lanche, junto com um cafezinho passado na hora...Hummmmm!!!

E o melhor! Não suja a batedeira!
Prática e rápida!

Bolo Churros Integral

Ingredientes 

Ingredientes secos:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;

- 1/2 xícara (chá) de açúcar orgânico;

- 1 colher (sopa) de fermento para bolo e

- 1 colher (café) de canela em pó.

Ingredientes molhados:
- 3 ovos;
- 1/2 xícara (chá) de óleo e
- 1 xícara (chá) de água fervendo.

Ingredientes para o recheio:
- delicioso doce de leite (o quanto desejar) e
- nozes e castanhas do Pará (o quanto desejar), picadas.

Misture os ingredientes secos em uma vasilha.

Em outra vasilha, bata bem os 3 ovos e o óleo, utilizando um garfo.
Por último adicione a água fervida e capriche na misturada.

Jogue os ingredientes molhados aos secos.
Deixe a massa bem homogênea, misturando com uma colher.

Distribua a massa numa forma (a minha tem 24cm de diâmetro) de fundo falso, untada.
Leve para assar em forno 220°, por 35 minutos.

Deixe o bolo esfriar bem!
Após desenformá-lo, corte-o ao meio e recheie com o doce de leite.

O meu ficou especial, pois utilizei o doce de leite caseiro que recebi de presente da minha querida amiga Vilminha. 

Doce feito por ela, com muito carinho, usando o leite que seu esposo tira das vaquinhas do sítio onde moram...

Antes de cobrir com a outra metade do bolo, salpique as castanhas e nozes picadas...

Finalize polvilhando uma misturinha de 1 colher (café) de canela com 3 colheres (café) de açúcar orgânico.

Prontinho!

Mais um ano chegando ao fim...

Feche-o com chave de ouro!

Confraternize "batendo papo", rindo, escutando e cantando músicas, fazendo um trabalho voluntário, viajando, presenteando, orando, ajudando, respeitando, escutando, doando, meditando, trabalhando...
Seja como você escolher...mas CONFRATERNIZE!!!

Estar com outras pessoas É TUDO DE BOM!!!

Mais uma árvore "plantada"...

"Plantei" mais uma árvore no jardim...
Uma árvore feita por mim!
Uma árvore especial!
Uma árvore de Natal!

A magia do Natal vive em meu coração desde a infância...
Minha mãe, com todo o seu jeitinho, fez crescer, no coração de cada um dos seus 5 filhos, uma energia natalina, misturada à esperança de melhores dias, à alegria pela vida, à fé no amor, ao agradecimento à saúde, às pessoas que vivem ao nosso redor e à compreensão do que passou e que não deu certo...

Uma magia que me dá vontade de enfeitar a casa e alegrar os que nela vivem e os que moram perto dela...

Há bem pouco tempo, meus filhos ajudavam nessa preparação...
Criamos belas decorações de Natal!!!
E assim fui soprando a mesma energia, aquela iniciada pela minha mama...

Hoje, estudando fora, se surpreendem quando voltam para casa e encontram tudo pronto!
Parecem duas crianças...e isso me deixa feliz, pois conservam a magia em seus corações...

Nesse período de casa enfeitada, as histórias, as músicas, as orações e as reuniões com parentes e amigos, deixam marcas do que realmente é válido nessa vida:

O viver em paz, em união, ajudando a quem precisar e agradecendo tudo de maravilhoso que nos é dado.

Saibamos estender a magia do Natal para todos os dias do ano!!!

Pra preparar a árvore que "plantei" usei material que já possuía:

- fio de Led de outros Natais;
- suporte de cabides de guarda-roupa (aquele que foi desmontado e aproveitei pra fazer os bancos da varandinha) e
http://ideiasvitaminadas.blogspot.com.br/2015/11/mais-uma-transformacao.html 
- arame.

Idealizei e o Sidnei me ajudou a executar...ele é meu colaborador nos cuidados com as minhas plantinhas.
Veja o passo a passo:

Fácil, né?
Use a criatividade e sem gastar horrores, enfeite seu lar!

Grande beijo, com espírito Natalino, para você!!!

Menu de hoje:

Essa receita é tudo de bom!
A turminha aqui de casa diz que é a melhor maneira de comer chuchu...
Nada de "torcer o nariz"... Já postei os benefícios ao incluirmos essa hortaliça-fruta na nossa alimentação. 
Se quiser relembrar, dê uma espiadinha:
http://ideiasvitaminadas.blogspot.com.br/2015/09/chuchuzinho-da-vovo.html

Indo pro forno...

Indo pra mesa...

Na preparação de hoje, ralei mussarela de búfala e salpiquei nos "barquinhos".

Chuchuzinho da vovó

Separe os ingredientes:

- três chuchus cortados ao meio, com casca, sem a semente no centro;

- meio quilo de patinho moído (os vegetarianos podem trocar por soja);

- meia cebola picada;

- três dentes de alho socadinhos;

- 15 azeitonas picadinhas;

- salsinha e cebolinha picadas;

- cream cheese;

- azeite, sal e gergelim negro.

Na hora da compra, escolha três chuchus novos e com casca bem fininha.

Lave-os bem, divida ao meio e retire a semente do centro.

Coloque as metades dos chuchus para cozinharem no vapor, até ficarem molinhos.

Enquanto isso, numa panela com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho.

Junte a carne moída e vá mexendo até ficar bem refogadinha. Tempere com sal. 

Quando começar a querer fritar, acrescente as azeitonas, o cheiro verde e três colheres (sopa) bem cheias de cream cheese.

Misture tudo, desligue o fogo e reserve.

Depois de cozidos, retire a polpa, raspando com uma colher e transforme os chuchus em "barquinhos", deixando uma camada boa de fruto na casca.

Misture a polpa com a carne moída e experimente para ver se precisa de um pouquinho mais de sal.

Comece a rechear os barquinhos e acomode-os num refratário.

Leve ao forno médio até dar uma douradinha na carne.

Ao retirar do forno, regue com azeite extra virgem e salpique gergelim negro.

Sirva com arroz e chame a turminha para se deliciar!!!

Bom apetite!!!

Aos queridos amigos:

Alguns amigos que pegaram gosto em "pilotar um fogão", me pediram pra explicar como faço o meu molho de tomate orgânico, pois disseram que sempre posto uma receita usando o molho que tenho congelado no freezer.

Peço desculpa pela demora meus queridos, mas nunca é tarde...

Nesse final de semana como agradei a família com um Macarrão à Bolonhesa da Mama, aproveitei para bater fotos da preparação do molho de tomate.

É simples e saboroso, mas fica muito mais saudável se preparado com tomates orgânicos!

Fico feliz ao observar tanta gente indo pra cozinha.
Crianças, jovens e adultos descobrindo os encantos de preparar para si ou para outros, um delicioso prato.
Super terapia!!!

Já parou pra pensar o que você ganha cozinhando em casa?

- Ganha mais saúde, pois utiliza menos sal, menos gordura, menos açúcar e menos carboidrato. É só caprichar na escolha do que vai preparar.

- Economiza dinheiro. É importante lembrar que em um restaurante você não paga só pela comida, mas por todos os custos e lucros dos donos do estabelecimento.

- Ajuda a melhorar o planeta. Ao preferir alimentos não industrializados, você, sua família e o mundo saem ganhando. Uma dica: prepare só a quantidade que acha que dá conta de consumir. Não exagere! Não jogue! Não polua!!!

- Se relaciona socialmente. Começamos treinando com os da casa, que viram cobaias, e depois já nos atrevemos a convidar parentes, amigos, aquela pessoa "especial", a sogra e até o chefe...hahaha...
Passamos até a ensinar nossas receitas... qualquer semelhança é mera coincidência...hahaha... 

- Estimula todos os seus sentidos.

- Aguça a sua criatividade.

- Descobre novos sabores.

Uma pesquisa recente mostrou que a desculpa de falta de tempo pra cozinhar em casa não "cola" mais.
Os brasileiros passam 4 horas e 31 minutos na frente da TV ou 4 horas e 59 minutos navegando na internet...

Com tantos programas de culinária, tantos posts, tantos livros dá pra começar sem medo a cozinhar comidinhas fáceis e deliciosas.

Comece com esse molho:

Molho de Tomate Orgânico
Separe os ingredientes:

- 1 quilo de tomates italianos, orgânicos;

- 1 cebola grande;

- 4 dentes de alho;
- 1 "galhinho" de manjericão;

- azeite e 

- 1 colher (café) de sal.

Corte em pedaços grandes o tomate e a cebola.

Fatie os dentes de alho.

Aqueça bem a panela, coloque o azeite e refogue o que foi picado.

Despeje o sal, mexa e tampe a panela por 15 minutos.

Vá sempre dando uma olhadinha...

Deixe o tomate liberar caldo...
Depois dos 15 minutos, destampe a panela e coloque-a na pedra da pia para dar uma esfriada...
Bata tudo no liquidificador.

Passe numa peneira, aproveitando a mesma panela onde foi preparado o refogado.

Ficarão só as sementes que serão jogadas.

Volte a panela ao fogo.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo, coloque o "galhinho" de manjericão e deixe ferver por 15 minutos.

Experimente para ver se falta sal.
Pronto! Agora é só usar nos pratos que desejar...
Em Receitas você encontrará várias dicas de onde usar o seu molho.
Vá lá!
É só rolar a barra.

Eu usei metade do molho no meu Macarrão à Bolonhesa e a outra metade guardei em potinhos que reciclo, com a data que foi preparado.

Congele em porções pequenas e aí você também, a qualquer hora,  poderá descongelar e inventar algo para comer...

Tranquilo né?