Friozinho com vinho e rolhas na decoração

Chega o friozinho e todo mundo começa a abrir as garrafas de vinho...
Já foi constatado que uma taça de vinho, toda noite, faz bem ao coração!
Por isso achei interessante informar umas curiosidades e acredito que depois de xeretá-las você não jogará fora mais nenhuma rolha...

Você sabia que as rolhas são feitas com a casca de uma árvore? 
Uma casca leve, elástica e resistente ao fogo?

Essa árvore especial, chamada Sobreiro, é uma espécie de carvalho, nativa da região mediterrânea e chega a viver cerca de 200 anos. 
O mais impressionante é que a árvore não precisa ser derrubada para se obter a casca: a cortiça.
Mas para a cortiça começar a ser retirada é preciso que a árvore tenha no mínimo 40 anos. O ideal seria 50 anos, porém algumas com 25 anos já fornecem a matéria prima da rolha.
A melhor época para retirada é o verão, quando a casca está menos aderente ao tronco.
Depois de um descanso de seis meses a cortiça é lavada, cozida em água a 95°, colocada para descansar novamente por mais alguns dias e por último chega ao corte no formato cilíndrico.
Nada é jogado fora. A cortiça que não passa no controle de qualidade para ser rolha é usada para fabricar desde peças para industria aeroespacial até guarda-chuvas.
O sobreiro necessita de um longo período de regeneração para produzir sua casca novamente, sendo a cortiça um material quase em falta nos dias de hoje. Com isso a rolha se torna um dos itens mais caros de uma garrafa de vinho de qualidade.
Como é um material elástico, que pode sofrer uma certa pressão, a rolha se adapta ao gargalo sendo o melhor meio para selar as garrafas de vinho.
Além disso, ela é porosa e permite uma entrada mínima de ar, que contribui para o envelhecimento da bebida.
Nada melhor foi encontrado para substituí-la.

Depois destas informações dá pra perceber o tão rico material que podemos aproveitar na decoração.
Estes são exemplos de como utilizo aqui em casa as rolhas que são descartadas dos vinhos:

Olhe que fantásticos estes outros que achei por aí...

Homens, surpreendam suas mulheres com esta receita!

Esta salada é um dos "carros chefe" aqui de casa.
Faço direto como único prato do jantar.
Agrada a turminha desde quando era criança.
Ela fica completa se acompanhada com croutons, torradas ou pãezinhos integrais.
Por ser simples, pode ser preparada pelos homens também!!!

Salada Colorida

Rasgue com as mãos folhas de alface americana lavada e escorrida e arrume numa vasilha grande.

Por cima, salpique "fitas" de uma cenoura grande.

Depois corte em tirinhas dois filés de peito de frango grelhados (aqueles que sobraram da refeição anterior) ou 50 gramas de peito de peru e espalhe por toda a alface e cenoura.

Pique 10 azeitonas pretas, daquelas bem "carnudas" e distribua enfeitando a salada.

Por último, lascas de um belo queijo parmesão.

Você pode também finalizar com croutons ou usar como acompanhamento: 
torradas ou pãezinhos integrais.

O molho para temperá-la pode ser de sua preferência ou simples como este:

- suco de um limão, a mesma medida de azeite extra virgem e sal a gosto. Bater com um garfo até engrossar.

Bom apetite!

Mais Gonçalves...

Ontem dei a dica de onde ficar em Gonçalves.
Hoje, dicas do que fazer por lá...

Todo sábado tem feirinha de orgânicos.
Não resisti e trouxe umas coisinhas, principalmente couve.

Estacione o carro e passeie a pé pela cidade. 
Se você for como eu, vai querer entrar em muitas lojinhas e bater papo com o pessoal que é muito prestativo.
O artesanato de lá é muito rico. Objetos para decoração, geleias de todas as cores, bancos, toalhas, tapetes e cachaças se apresentam em casinhas de pequenos espaços. Tudo muito simples, mas muito charmoso.

Conheci a Ana Cristina, proprietária da "Chic na Roça", pessoa agradável e comunicativa. Deixou a vida estressante de São Paulo e agora vive feliz numa casa de roça e se dedica a sua loja que tem uma coisinha mais interessante que a outra. Vai de objetos de decoração, moda, bebidas e até doces. Muito fofa!

A Gisele também chegou em Gonçalves e não saiu mais. Sua loja, "Arte Zen" é de encher os olhos. Fiquei maluca com os tapetes produzidos por ela. No sábado de manhã passeava por lá sua amiga, também muito simpática, a Ana Mont'Alvão. Me contou que vive metade da semana em São Paulo e a outra metade em Gonçalves, mas que está a um pulo de viver de vez por lá. Elas me presentearam com uma revista local chamada Opini. Adorei sua poesia Autorretrato, Gisele! E Ana, parabéns pelo belo comentário sobre o livro e o filme  Flores Raras.

Outra pessoa com história parecida com as das meninas acima é a Mariana, dona do ateliê "Vida Simples". Adorei seu trabalho e a riqueza de objetos originais de sua loja. Voltarei para buscar uns elementos decorativos para os meus projetos...

Na "Dona Terra Decoração e Marcenaria", conheci a Luciele e comprei um banquinho para o meu banheiro. Fiquei feliz, pois é uma peça diferente que não encontro com facilidade por aí...

Não posso esquecer de contar do Ateliê da Cynthia Gavião: "Papegilla". Uma graça! Pena não ter conhecido a Cynthia, filha do Zezito, amigo do Henrique e de toda a família da minha sogra, em Itapetininga. Ela estava participando de uma feira em São Paulo. Fomos atendidos pela Luciana, que nos mostrou o belo trabalho realizado pela Cynthia. São peças feitas a partir de uma técnica que utiliza massa cerâmica, mistura de argila e papéis. De recordação eu levei para o "apê" dos meus filhos um penduricalho com a "Mão de Fátima" para decorar e trazer bons fluídos para o cantinho deles. Muito graciosa a peça! Como tudo que é produzido por lá. Parabéns Cynthia!

Se você aprecia uma cachacinha como meu marido, não deixe de entrar no "Bar do Marcelo". Nunca vi tanta variedade! 


Agora pra comer... que delícia o temperim mineirim do "Deméter na Roça", restaurante do Adriano e da sua mãe Neusa. Muito bom! Ohhhh comidinha deliciosa! Fomos na hora do almoço.

Ele explicou que Deméter era a deusa da Agricultura, Fartura e Fertilidade da terra. Contou também que seu pai era de Luca, na Itália e que estão no ramo da culinária há 40 anos. Todo feliz, me mostrou fotos da belíssima casa que ele construiu para sua mãe em Gonçalves, num pedaço do paraíso. Que lugar!
Lá, dentre outras coisas maravilhosas, experimentei uma banana flambada com farinha de milho, muito boa. Vou tentar reproduzir aqui em casa...hahaha...depois conto se cheguei perto da feita pela dona Neusa...

E a noite... e que noite! Fomos conhecer o bar "Porto do Céu". Indicação da Ana Cristina, da "Chic na Roça". 
Ana, que lugarzinho legal! Adoramos! O Cappelletti in Brodo que você sugeriu estava divino e o show do Carlinhos Goulart foi sensacional. 
Fechamos a noite de sábado com chave de ouro.

Uma massa de pão, assada na hora, cobria o Cappelletti. Hummmm!!!

O Carlinhos nos contou que tem um bar chamado "Blues Bar" em São Bento do Sapucaí. Qualquer hora apareceremos para ouvi-lo cantar novamente!
Foi um prazer conhecê-lo!

Agora finalizo com fotos do cenário repousante desta bela cidade mineira.
Vá passear por lá!

Gonçalves: lugar bom pra fugir do estresse!

Nossa, morando há tantos anos em Valinhos ainda não tínhamos ido a Gonçalves, Minas Gerais! 
É tão pertinho daqui.
Levamos três horas de viagem e chegamos lá com um friozinho delicioso.
Na verdade, desta vez, não posso deixar de contar que quem escolheu o passeio e a pousada foi o maridão. 
Acertou em cheio Henrique!
Adorei e não podia deixar de dividir isto no meu blog.
Já prometi para os meus filhos que iremos no verão, para podermos tomar banhos de cachoeira!
E são tantas...uma mais bela que a outra.

Pra quem gosta de caminhadas em trilhas, Gonçalves é um "prato cheio".
A cidade é uma graça! 
As pessoas são prestativas e adoram conversar. Me esbaldei...hahaha...
Conheci algumas pessoas interessantes e durante a semana darei as dicas de onde almoçar, passear à noite, onde comprar coisinhas boas de comer e onde encontrar objetos para decorar a casa...trouxe um banco de designer muito interessante...
Hoje vou contar da pousada:

Ficamos na Solar d'Araucária 
http://www.solardaraucaria.com.br/

Imagine dormir e acordar com o som de corredeiras de água e cachoeiras...
A vegetação e o paisagismo são lindos. 
As acomodações são charmosas e aconchegantes.
O pessoal que trabalha lá é muito acolhedor e simpático.
Quero aproveitar aqui para agradecer o carinho recebido pela Cida, pela Marcela, pela Sheina e pelo Nathan e parabenizar a proprietária Claudia pelo gracioso lugar e atendimento nota 10.
Ela nos contou que a pousada existe há 18 anos e que a família ainda tentou viver entre o Rio de Janeiro e Gonçalves, mas há alguns anos trocaram a loucura da cidade grande pelo sossego das montanhas. Que sonho...
O restaurante da pousada, Nó de Pinho, é simplesmente show!!!
Todos os pratos que apreciei eram divinos, mas não posso deixar de citar a "Truta fresca ao molho de camarão, acompanhada de arroz de castanhas brasileiras aromatizado com ervas frescas". 
Demaiiiissssss!!!!

Amanhã tem mais...
Grande beijo e uma abençoada semana pra você!!!

Receita para lembrar do meu querido sogro Miguel

Quando comecei meu namoro com o Henrique comecei também a conhecer melhor a culinária libanesa. 
Em sua casa os pratos preparados para as refeições eram deliciosos, com sabores e perfumes que fiz questão de aprender a preparar e apresentar para minha família, amigos e mais tarde filhos.

As receitas me encantam pela diversidade de ingredientes saudáveis e temperos exóticos e para mim é uma das melhores culinárias que existem.   

Com meu sogro, pessoa que sempre admirei e de um paladar refinado e crítico, aprendi muito. 
Várias vezes perguntava a ele como preparava tal coisa e ele sempre muito prestativo me explicava ou vinha fazer em minha casa para que eu aprendesse fazendo com ele.
Foi assim com o charutinho de folha de uva, com o homus tahine, o slic...
Lembro-me de uma noite quando ele veio jantar conosco e me atrevi a preparar o slic com soja e não com o feijão libanês, que não é fácil de encontrar. 
Ele soltou uma gargalhada, corrigiu os erros de tempero e me aconselhou a colocar mais cheiro verde.
Nessa noite o Henrique batizou meu prato de Sleck. Todos riram...

Tantos anos já se passaram, mas o Sleck continua fazendo sucesso aqui em casa, até porque eu utilizo para prepará-lo a chicória orgânica da nossa horta.

Hoje repasso esta receita, cheia de grandes recordações e que me emocionou muito enquanto digitava.
É rica em fibras, nutrientes, proteínas e sabor!

Sleck

http://ideiasvitaminadas.blogspot.com.br/p/receitas.html
Para encontrar a receita: clique no link.

Para visualizar as postadas anteriormente: role a barra do mesmo link.

Meus amigos vegetarianos se deliciarão!

E para os não vegetarianos, um filé de frango ou de carne vermelha fica muito bom como acompanhamento!

Estou feliz em dividir esta receita que para mim tem um grande valor sentimental! Sem contar o nutricional...

Exposição: Leonardo da Vinci

No final da semana passada fui com a família ver a mostra interativa:
"Leonardo da Vinci, a natureza da invenção".

Fantástica! 
Imperdível!
Percebi que agrada pessoas de todas as idades.

Ela reúne mais de 40 objetos produzidos por engenheiros e pesquisadores, em 1952, com base em desenhos e códigos do artista, para celebração do seu quinto centenário de nascimento.

Apresentadas em diferentes linguagens, as obras revelam o quanto a natureza inspirou este gênio que a humanidade conheceu.

Antes do Brasil, a mostra passou por Paris e Munique e seguirá depois de São Paulo para o Science Museum, em Londres.
Corra, pois acaba em maio!


A exposição foi dividida em sete módulos temáticos que representam os vários campos de estudo e trabalho de Da Vinci: 
Introdução; Transformar o movimento; Preparar a guerra; Desenhar a partir de organismos vivos; Imaginar o voo; Aprimorar a manufatura; e Unificar o saber, que conectam história, emoção, conhecimento, educação e cultura.

Serviço

Exposição: “Leonardo da Vinci, a Natureza da Invenção”
Local: Galeria de Arte do Sesi - SP, no Centro Cultural Fiesp – Ruth Cardoso (Av. Paulista, 1.313, em frente à estação Trianon-Masp do Metrô)
Período expositivo: de 11 de novembro de 2014 a 10 de maio de 2015, para o público em geral, diariamente, das 10h às 20h.
Classificação indicativa: livre
Informações: (11) 3146-7405 e 7406
Entrada gratuita. 

Alho e Cebola: dupla do bem!

Se você utiliza na preparação da sua alimentação alho e cebola, meus PARABÉNS!!!

Quem acha que está dando só um sabor melhor para o prato, engana-se...
Está, na verdade, utilizando dois ingredientes milenares que foram e são até hoje usados como remédios do bem.
Sozinhos, são ótimos para nossa saúde! 
Unidos, são maravilhosos!

Os dois possuem selênio que fortalece o sistema imunológico e afasta o risco de tumores. São ricos em vitamina C e vitaminas do complexo B, importantes para combater o desânimo.

A cebola é fonte de compostos sulfurosos, conhecidos por sua ação anti-inflamatória e rica em antioxidantes. Previne o envelhecimento das células.

O alho possui potássio, mineral que relaxa as artérias e controla a pressão. Ajuda a controlar o estresse, o que evita a acidez estomacal. É efetivo para combater problemas de estômago e episódios de diarreia. Age como antibiótico natural.

Há quatro anos atrás meu pai fez uso do alho em jejum, todas as manhãs, durante o tratamento contra um câncer e isto, aliado a outras terapias alternativas e à quimioterapia, trouxe um final feliz.
E até hoje para fortalecer a imunidade, principalmente no inverno, ele e minha mãe recomendam alho a todos.

Mas é importante saber que algumas pessoas têm alergia a este ingrediente e restrições quanto ao seu uso. 
Cuidado!

Outras têm intolerância a ele cru, sendo a saída utilizá-lo como suplemento em cápsulas.

Eu mesma, por várias vezes, utilizei o alho para escapar de uma gripe ou resfriado e nem precisei de remédios alopáticos. 
Depois... é só mascar umas folhinhas de hortelã e tudo fica bem!

Ligação dos filhos com a música e facilidade de aprendizagem

Continuando o feriadão com música tocada pelos meus lindinhos...

Sempre acreditei que a música estimula áreas do cérebro, que desenvolve o raciocínio matemático, a capacidade de concentração e a memória, facilitando então o processo de aprendizagem. 
É uma excelente ferramenta de educação!

Já na gestação, meus filhos tiveram contato com a música. 
Quando voltava do meu trabalho no final do dia, com as perninhas inchadas, ligava um CD de músicas calmas, deitava confortavelmente e assim ficava por um bom tempo...

Venho de uma família que considera música como uma terapia, um meio de viver a vida de maneira mais leve, prazerosa e alegre.
Me uni a um companheiro que também recebeu este mesmo exemplo e que adora viver rodeado de ritmos, instrumentos musicais e cantoria. 
Bom, com isso nossos filhos cresceram escutando músicas de todos os gêneros, manuseando instrumentos musicais, convivendo com pessoas festeiras e cantoras e pegaram gosto pela coisa.
Percebi que todo este contato facilitou muito o desenvolvimento cognitivo deles, facilitou sim o aprendizado escolar e sempre que me perguntam sobre essa influência na criação dos meus filhos dou a dica:

Quando pequeno, tente descobrir qual instrumento despertará o interesse de seu filho. Comece com os de percussão, deixe que faça muito barulho. Depois vá apresentando outros...O violão é um instrumento interessante, pois com duas notas você pode tocar uma música. Isso anima e faz com que não desista de tocar. Outro fácil e ótimo para iniciar na música é a flauta doce.
Ah, mas eu não toco nada Alessandra... 
Você não precisa saber tocar, ou melhor, nunca é tarde para aprender. 
Tenho amigos que começaram a tocar na mesma época que seus filhos e isso fez que ficassem mais próximos ainda um do outro.
O importante é ser um apreciador de música, de deixar que ela faça parte do seu dia a dia...
Vá com a família à apresentações de coral, de bandas, compre DVDs e assistam juntos, dance com ele...e cante muito...comece com cantigas de ninar, depois cantigas de rodas até chegar nas suas preferidas...

Me encanta aprender as músicas que meus filhos curtem e escutá-los cantar e tocar as músicas do meu tempo de jovem que aprenderam conosco.
Me encanta esta troca!
E viva a vida!

Playlist pra você curtir por estes dias

Pra um churrasco com a família, pra um aperitivo com os amigos, pra fazer arrumação em casa, no armário, no escritório, pra não fazer nada e só relaxar...essa playlist é uma delícia!
Aumenta o som e vai curtindo...

http://www.kboing.com.br/radio-show/playlists/1/353446/

Ar puro, sol e música boa!

Hoje comecei meu dia muuuito bem!
Como de costume fiz minha super caminhada pela manhã...
Adoro ter companhia para caminhar, mas também amo caminhar sozinha.
É um momento que aproveito para fazer minhas orações, minha terapia da respiração, organizar meu dia, criar meus projetos e escutar muita música.
Esta manhã, aqui em casa, cada um tinha um compromisso. 
Então, aproveitei este momento só meu. Passei meu protetor solar, coloquei minha "roupitcha", meu chapéu e saí por aí...
Quem me acompanhou? 
O grupo Keane.
Adoro suas músicas!
Experimente ouvi-las...

Onde você estiver neste feriadão: na montanha, na praia, na estrada, em casa, só ou com companhia, ouça muita música!!!
Pois, como já sabemos: "Música alimenta a alma"! 

Deliciosos momentos pra você!